Как Сделать Печь Барбекю Своими Руками

  1. очаг;
  2. гриль;
  3. подставки-противни;
  4. футеровку;
  5. вертел;
  6. колосники, решётки.

Менее удачным, но вполне приемлемым вариантом будет нержавеющая сталь с титановым покрытием. Категорически недопустимо использовать для этих целей обыкновенную сталь. Так как образующаяся на ней окалина и оксиды железа не только ухудшают вкус пищи, но и вредны для здоровья.

Беседку с барбекю чаще всего делают из камня или кирпича и полуоткрытого типа — для необходимого воздухообмена и проветривания. Пол в такой постройке выкладывают огнеупорной плиткой или делают из других негорючих материалов. Причём в обязательном порядке с уклоном для стока воды: по направлению от печи к внешнему периметру. Желательный уклон — примерно 2 градуса. Таким образом и вода будет стекать к краям беседки, и при передвижении внутри строения не будет ощущаться неудобств. Если пол сделан таким образом, то при мытье полов или сильных ливнях с печью не возникнет проблем.

Если вы хотите изготовить беседку из деревянного бруса и брёвен, или не планируете заменять в уже построенной беседке деревянный пол на пожаробезопасный вариант, то лучшим выбором будет использование для приготовления еды на свежем воздухе разборного металлического мангала. Его можно быстро собрать в строении непосредственно перед использованием. Так же удобным вариантом будет и установка печи-барбекю не в самой беседке, а на отдельно стоящей площадке.

Технология сооружения печи-барбекю

Печь барбекю

Элементарная модель печи барбекю выполняется на бетонном фундаменте из огнеупорного кирпича. Связующий раствор для кладки делается из глины и песка в пропорции 1:3 с добавлением воды до получения консистенции, похожей на консистенцию сметаны. Печка выкладывается в виде буквы «П». Причём оптимальная высота её должна составлять примерно метр. Между параллельными сторонами печи при кладке монтируются две металлических решётки на расстоянии 20-25 см одна от другой. На верхней решётке вы сможете заняться приготовлением еды, а на нижней — будет осуществляется сам процесс горения. Над решётками монтируется дымоход конусообразной формы.

Похожие страницы: