Электрическая Духовка Своими Руками

Современные электрические духовые шкафы являются одними из лучших помощников хозяек. Все блюда готовятся при их помощи быстрее и получаются вкуснее. Кроме того, имеющиеся в них расширенные опции позволяют обходиться без постоянного контроля над процессом готовки.

Хозяйки, решившиеся сменить газовые плиты на электрические аналоги, жалеют, что не сделали этого раньше. Ведь современные агрегаты позволяют сотворить из обыкновенных продуктов настоящие шедевры.

Главное преимущество – принцип нагрева

В старых добрых газовых плитах присутствовал только один тип нагрева – нижний. И когда попадался неудачный агрегат, то о выпечке (тем более сдобной) можно было и не думать. Курица, рыба и другое мясо получалось здесь сухим, а корочка чересчур зажаренной. И вот, чтобы вместо сочной свиной рульки не достать сухарик, приходилось постоянно проверять, заглядывать, контролировать процесс готовки.

В электрических же духовках имеется не один, а несколько нагревательных элементов:

  • нижний,
  • задний либо кольцевой,
  • верхний.

А имеющаяся здесь функция конвекции (осуществляется при помощи встроенного вентилятора) мяса (курочки, рыбки) позволяет прогревать и пропекать максимально равномерно. При этом время приготовления уменьшается. Так, если раньше куриные ножки вы запекали, например, в течение сорока минут, то теперь это займет менее получаса. Конвекция также обеспечивает отсутствие зловещей сухости. В результате мясо получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Подробнее о нагревателях

Существуют режимы с разной комбинацией нагревательных элементов. Тут можно экспериментировать по своему вкусу. Многие для мясных блюд предпочитают использовать режим «низ + верх + конвекция». А вот для выпечки конвекцию лучше не применять.

Помимо всего прочего во многих электрических агрегатах имеется гриль. Он может быть большим и маленьким. Если ваша семья большая и вам часто приходится запекать солидный кусок масса, то стоит запастись большим грилем.

Существуют модели даже с вертелом. Однако он здесь не горизонтальный, а диагональный. Дичь медленно...

Похожие страницы: