Печь Мангал Коптильня Своими Руками

Печь-мангал своими рукамиПонятие «русская печь» всегда отождествлялось у нашего народа с понятием «культура». Национальная культура – это реальность, создаваемая людьми и отражающая их отношение к себе, к своему роду, к быту и природе.

Сама по себе русская печь утратила свое значение для городского жителя. Но, все чаще наши соотечественники стремятся приобрести или построить себе дома подальше от мегаполисов. В таком доме не очень-то хочется видеть признаки обыденной городской жизни. Нам по душе старые традиции. И в настоящее время все более актуальной становится идея устроить не обычную русскую печь в доме, а печь-мангал для приготовления пищи на улице.

Функции мангала-печь из кирпича

В том, что пища, приготовленная на свежем воздухе, разительно отличается от той, что готовится в домашних условиях. Все, что связано с едой, у человека издревле ассоциируется с открытым огнем. Такая пища имеет особый цвет, корочку, запах. Печь – одно из уникальнейших изобретений человека. Процесс теплообмена между всеми нагревающимися поверхностями печи и воздухом помогает раскрыть все грани вкуса самых простых продуктов. С помощью специальных заслонок и задвижек для трубы легко регулируется процесс потери тепла.

Но в добротно обустроенной по всем правилам уличной печи, где жар воздействует на продукты со всех сторон, можно еще варить, запекать, «томить» и коптить. Опытным любителям такого способа кулинарничать по силам даже выпечка. У нее неповторимый вкус, особенный аромат не просто возбуждают аппетит.

Не мудрено, что многие мечтают иметь на своем загородном участке такую печь-мангал.

Выбор места

Самым важным аспектом при выборе места является климатический. Необходимо точно знать в каком направлении в вашей местности чаще всего дует ветер. Как правило, люди, постоянно выезжающие на свои дачные участки, об этом знают.

Для большей уверенности посоветуйтесь со специалистами метеостанции. Не жалейте для этого времени и усилий. Ведь строительство уличной печи – процесс довольно трудоемкий. Это не временное сооружение. Такая печь может прослужить не одному поколению вашей семьи. Подход к выбору места должен быть серьезным и основательным.

Обязательно поговорите с владельцами соседних участков. Проясните для себя важный вопрос: где расположить свою печь так, чтобы дым не доставлял им неудобств. Не стоит начинать дело, которое вместо ожидаемого приятного времяпрепровождения доставит в будущем массу споров и конфликтов. Перенести свою печь-мангал на новое место будет невозможно.

Похожие страницы: